«Болгарський» пиріг: просять замість вечері

Сьогодні в мене болгарська кухня. Готую дуже смачний, пишний, ароматний пиріг з бринзою і сиром! Всім подобається!

Інгредієнти:

Тісто:

200 мл. молока
2 ст. л. цукру
20 г дріжджів живих
2 яйця
60 мл. олії
2 ст. л. йогурту
550 г борошна
1 ч. л. солі
35 г вершкового масла (розтопленого для змащування)

Начинка:

Останні новини: Салат з дайконом по-корейськи: просто та смачно

350 г бринзи
100 г сиру твердого
кунжут
1 жовток + 1 ст. л. молока (для змащування)

Приготування:

Тісто:

Змішую молоко з цукром та дріжджами, залишаю на 10 хвилин під харчовою плівкою.

Додаю яйця, олію, йогурт, перемішую. Просіюю борошно та сіль, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Останні новини: Поживні тефтелі з яєць — смакують, як курячі котлети

Начинка:

Змішую бринзу з тертим твердим сиром.

Ділю тісто на 4 шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики діаметром 28 см. Складаю коржі один на одного, змащуючи розтопленим вершковим маслом і викладаю начинку між шарами.

Останні новини: Як правильно варити картоплю для пюре, щоб воно вийшло ніжним

Розкачую все разом до діаметра 35 см. Тепер нарізаю 6 смужок, закручую їх.

Викладаю у форму діаметром 30 см. для випікання змащену олією. Накриваю харчовою плівкою на 40 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин. Під час випікання через 20-30 хвилин накриваю форму фольгою.

Смачного!